Theo y học TQuốc, hạt dẻ được mệnh danh là "vua của các loại quả khô" vì giúp lợi khí, nâng cao sức khỏe lá lách, bổ thận và tăng nhanh thể chất.

Còn theo Đông y Việt Nam, loại hạt này có vị ngọt, tính ấm đi tham gia 3 kinh tỳ, vị và thận. Có công năng bổ thận ích tinh, làm cho mạnh gân cốt, tăng mạnh chức năng tiêu hóa, nuôi dưỡng bao tử, cầm máu, chữa trị tiêu chảy do tỳ, vị hư hàn hay lưng gối do thận hư… Đây là một vị thuốc quý trong Đông y, là thực phẩm quà nếu như được sử dụng đúng cách thức.

Giá trị dinh dưỡng của hạt dẻ

Theo trang NEW.QQ của Trung Quốc, 5 hạt dẻ chín nặng 45gr có chứa 96,3 kcal, 20,79 gram carbohydrate, 16,2 gram vitamin C…

Dường như, trong hạt dẻ có chứa phổ biến axit béo không bão hòa, các khoáng vật có kĩ năng phòng và trị bệnh cao áp huyết , bệnh ở động mạch vành, xơ cứng động mạch… Chưa hết, hạt dẻ còn là một thực phẩm bồi dưỡng cao cấp giúp kéo dài tuổi thọ và chống lão hóa.

Theo y khoa tiến bộ, trong hạt dẻ chứa nhiều carbohydrates, giúp cung cấp rộng rãi nhiệt năng cho thân thể, cùng lúc giúp chuyển hóa chất béo, ích khí bổ tỳ, tốt cho dạ dày.

Loại hạt là “vua quả khô”, ngon tuyệt vời trong những ngày se lạnh nhưng khi ăn cần nhớ lưu ý sau - Ảnh 1.

Nhờ chứa đa dạng vitamin C mà loại hạt này còn có thể phòng dự phòng và trị bệnh loãng xương, gân cốt đau nhức, chứng mỏi mệt…

Hạt dẻ là loại "thuốc quý" của mùa đông

Trong Đông y, loại hạt này có thể được sử dụng triệt để để chữa bệnh theo những bí quyết sau:

- Chữa hư nhược thân thể, tay chân đau nhức, yếu mệt: Dùng hạt dẻ khô khoảng 30g đem nấu chín với nước, cho thêm tuyến phố đỏ, ăn một lần trước lúc ngủ.

- Trị hen suyễn, thận và bạch đái ở người cao tuổi: Sử dụng 60g hạt dẻ tươi, giết thịt lợn nạc hoàn toản, 2 - 3 lát gừng tươi, hầm ăn mỗi càng ngày càng lần.

- Trị đi tả do tỳ vị hư hàn: Lấy hạt dẻ 30g, 12g phục linh, 10 quả táo, 60g gạo tẻ, rửa sạch sẽ nấu thành cháo. Khi ăn cho thêm tuyến đường trắng.

Loại hạt là “vua quả khô”, ngon tuyệt vời trong những ngày se lạnh nhưng khi ăn cần nhớ lưu ý sau - Ảnh 2.

- Trị viêm miệng lưỡi, viêm âm nang do thiếu vitamin B2: Hạt dẻ rang chín, mỗi ngày ăn nhì lần, mỗi lần 5 - 7 hạt.

- Trị chứng thận hư, đau nhức xương khớp ở người già: Sử dụng 30 hạt dẻ tươi nướng hoặc hấp chín, ăn nhị lần vào buổi sáng và tối.

- Bổ thận, mạnh gân cốt, chữa thận hư lưng gối mềm yếu đau mỏi: Sử dụng 20g hạt dẻ bóc vỏ, 50g gạo tẻ. Đem gạo và hạt dẻ đi vo sạch sẽ rồi nấu thành cháo. Cháo chín thêm trục đường trắng hoặc chút muối tùy khẩu vị, ăn mỗi ngày càng lần.

Những để ý quan trọng không thể bỏ dở khi ăn hạt dẻ

- Thạc sĩ dinh dưỡng người China Xu Minjie cho nhân thức hạt dẻ có chứa hàm lượng carbonhydrate và năng lượng cao. Ăn 5 hạt dẻ tương đương với việc ăn 1 bát cơm trắng. Chính vì thế bạn chỉ nên ăn hạt dẻ lượng vừa phải để giảm thiểu đầy bụng và tăng cân. Tốt nhất là nên ăn 50 – 70gr mỗi tuần.

- Người già có tác dụng tiêu hóa kém không nên ăn phổ quát hạt dẻ. Trẻ bé bỏng có thể bị hóc khi ăn hạt dẻ vì vậy bác mẹ nên cẩn trọng. Bên cạnh cần hạn chế cho trẻ ăn quá phổ thông kẻo bị khó tiêu.

Loại hạt là “vua quả khô”, ngon tuyệt vời trong những ngày se lạnh nhưng khi ăn cần nhớ lưu ý sau - Ảnh 3.

- Vì năng lượng của hạt dẻ tương đối cao, người bị bệnh tiểu đường hạn giễu cợt đến mức thấp nhất, khác lạ là không nên ăn hạt dẻ rang tuyến đường.

- Người bị bệnh dạ dày cũng cần phải hạn nhạo báng ăn hạt dẻ. Việc ăn quá mức sẽ khiến cho sản sinh đa dạng axit dạ dày, khiến cho gia tăng gánh nặng cho dạ dày, trong khoảng đó dẫn tới xuất huyết bao tử.

- Vì hạt dẻ chứa thành phần tinh bột là chủ chốt, ít chất xơ nên ăn phổ biến có thể gây táo bón, người bận rộn chứng tiêu hóa cần thận trọng.

Theo Helino

Helino


Xem thêm: dịch vụ nhà đất