Nghề rửa lá dong hái ra tiền ở công xưởng bánh chưng lớn nhất miền Bắc - Ảnh 1.
Năm nào cũng vậy, cứ vào thời điểm cuối năm, đa số cư dân trong làng đều tất tả với công tác rửa lá dong, vo gạo, đãi đỗ, thái thịt, gói, luộc bánh bác. Do lượng công tác lớn, tương đối bận bịu khi thu được nhiều đơn hàng nên nhiều gia đình ở đây còn phải thuê thêm nhân lực với mức giá động dao trong khoảng 200.000 đồng tới 500.000 đồng/ngày công
Nghề rửa lá dong hái ra tiền ở công xưởng bánh chưng lớn nhất miền Bắc - Ảnh 2.
Phổ biến nhà khiến cho bánh hiện đã chiếm được đơn hàng khoảng 4.000 chiếc. Để bảo đảm giao hàng đúng hứa cho khách, từ đầu bốn tuần họ đã phải thuê thêm khoảng 3 nhân lực chuyên việc rửa, xếp lá dong.
Nghề rửa lá dong hái ra tiền ở công xưởng bánh chưng lớn nhất miền Bắc - Ảnh 3.
Công việc rửa lá này rất dịu dàng nên thú vị chủ công công tích nữ tham gia. Tiền công được tính theo khối lượng công việc hoàn thành. Đa dạng nhân lực ở đây có thể rửa được khoảng 8.000 - 10.000 lá/ngày. Với giá bán thuê là 2.500 đồng/100 lá dong, mỗi ngày họ có thể nhận trong khoảng 200.000 – 250.000 đồng
Nghề rửa lá dong hái ra tiền ở công xưởng bánh chưng lớn nhất miền Bắc - Ảnh 4.
Dù là thuê người lá rửa lá dong, các mái ấm ở đây cũng phải sắm đúng người làng Tranh Khúc. "Chỉ có người làng Tranh mới thạo việc, làm đâu ra đấy. Lá dong ở đây là lá dong rừng, không bền bỉ như lá dong quê nên rất dễ rách, bản thân mình phải thuê những người thành thạo việc về chăm chút im tâm"
Nghề rửa lá dong hái ra tiền ở công xưởng bánh chưng lớn nhất miền Bắc - Ảnh 5.
Công tác gói bánh nhàn rỗi hơn đông đảo so với đi làm công những việc khác. Nhờ tích cực "chạy xô" gói bánh, chỉ trong mấy ngày cao điểm, người gói bánh thuê kiếm được khoảng 8 triệu tiền việt
Nghề rửa lá dong hái ra tiền ở công xưởng bánh chưng lớn nhất miền Bắc - Ảnh 6.

Những ngày này, nhà làm cho chí ít cũng khoảng 1.500 chiếc bánh chưng, mái nhà làm đa dạng khoảng 4.000 chiếc/ngày, giá bán từ 30.000đ- 50.000đ/ chiếc. Bên cạnh, các mái nhà còn khiến loại bánh bác đặt giá từ 100.000đ - 150.000đ/chiếc. Theo chủ một nhà bánh chưng: Do năm nay, giá giết mổ lợn tăng nên cũng ảnh hưởng tới làng làm bánh bác bỏ Tranh Khúc, giá mỗi loại bánh chưng Tết sẽ tăng 10.000 đ/chiếc.

Theo Phan Lê Huy

Tiền phong


Có thể bạn quan tâm: gia dat saigon